yg ni lak care2 nk wat blueberry cheesecake ye...bkn blueberry yg tepon tu....klo nk wat blueberry yg tepon tu smpai cicit yg ke 4000 pon xsiap2 lg...uhuhuhuhuhu

Bahan - Bahan ( untuk crust)
2 1/2 cawan shortbread cookie crumbs 
1 sudu besar  gula
2 1/2 sudu besae unsalted butter, dicairkan


Bahan - bahan ( untuk filling)
5 pakej (8oz.) Cream Cheese ( softened) 
2 cawan gula 
5 biji telur
1/4 sudu teh almond extract 
1/2 sudu teh pure vanilla extract 
3 cawan fresh blueberries
Gula halus untuk hiasan

Anda memerlukan : 11-inch springform pan

Cara - cara
1) Panaskan oven pada suhu 325°F (160°C). Sapukan mentega sedikit pada 11-inch springform pan dan tutup bahagian luar springform pan dengan  Cover aluminum foil, bahagian kilat di luar.

Untuk Crust: 
1)Dalam mangkuk saiz sederhana, kacau cookie crumbs, 1 sudu makan gula dan butter hingga sebati.
2) Tekankan campuran crust tadi ke bawah springform pan dan di bahagian tepi, tinggikan sedikit sebanyak 1/2 inch. Sejukkan sehingga digunakan nanti.

Untuk Filling: 
1) Dalam mangkuk mixer, pukul cream cheese pada kelajuan tinggi sehingga lembut dan berkrim, 3 - 5 minit.
2) Perlahankan kelajuan dan sedikit demi sedikit masukkan 2 cawan gula dan teruskan pukul sebatian sehingga kembang selama 2 - 3 minit.
3) Masukkan telur, satu demi satu dan pukul lagi selama 2- 3 minit sehingga kembang dan sebati.
4) MAsukkan  almond dan vanilla extracts; kacau sebati.

5) Tuangkan filling ke dalam springformpan yang telah disediakan tadi dan ratakan.
6) Taburkan 1 cawan bluberry di atas dan masak dalam oven selama 1 jam  20 minit.
7) Letakkan cheesecake di luar uuntuk menyejuk pada suhu bilik selama 1 jam atau lebih.
8) Masukkan ke dalam peti sejuk untuk disejukkan selama sekurang- kurangnya 4 jam.